il professor Nicola Sorrentino, specialista in Scienza dell’Alimentazione e Dietetica, una delle eccellenze della Casa di Cura San Camillo di Milano, è stato ospite della trasmissione Pomeriggio 5, condotto da Barbara d’Urso su Canale 5. E ha potuto così spiegare anche in televisione come gestire l’alimentazione ai tempi del coronavirus. “Chiariamo subito - ha sottolineato il professor Sorrentino  - che l’alimentazione può aiutare, ma non curare il coronavirus. Una buona alimentazione, come sappiamo, aumenta le difese immunitarie e quindi ha la sua importanza. Innanzitutto suggerisco cinque porzioni di frutta e verdure, ricche di vitamine, sali minerali, di fibre vegetali. Poi cereali integrali: pasta, riso e pane. Non smetterò mai di dirlo. Sono fondamentali. Diminuirli significa andare incontro a brusche diminuzione della glicemia, con conseguenti ripercussioni negative”.
Infine Sorrentino aggiunge anche altre indicazioni: “Inoltre ci vogliono proteine di facile digestione come pesce a spine e legumi, condiamo con olio extravergine di oliva, meglio se a crudo, e per gli spuntini preferiamo la frutta secca a guscio. Tutto ciò in cosa si traduce? Nella famosa dieta mediterranea”.