Portale della Fondazione Opera San Camillo - A Natale mangiamo con intelligenza: i consigli del professor Sorrentino - A Natale mangiamo con intelligenza: i consigli del professor Sorrentino - Milano

A Natale mangiamo con intelligenza: i consigli del professor Sorrentino

2018-12-17
A Natale mangiamo con intelligenza: i consigli del professor Sorrentino

Professor Nicola Sorrentino, si entra nel periodo dei cenoni, aperitivi, lunghe sedute conviviali: quali sono i consigli per la linea e la salute?
I rimedi non consistono nel sottrarsi agli impegni o nel rimandare gli incontri, ma nel goderli serenamente giocando d’astuzia: la filosofia è “tutto, ma solo un po’”. Con buonsenso e qualche accorgimento si può affrontare tranquillamente anche il lungo mese di dicembre. È importante non consumare più calorie di quelle che normalmente sono comprese nella nostra alimentazione. Si può mangiare di tutto ma in piccole porzioni, senza mai abbuffarsi. Durante il pasto è consigliabile masticare lentamente, bere molta acqua, parlare e scherzare, partecipando alla gioia della riunione e dello stare insieme. Altro accorgimento utile è indossare abiti o pantaloni con cintura: quando questa tira, significa che si sta per superare il limite e bisogna fermarsi. Un segreto per soddisfare le esigenze del palato e del benessere dell’organismo è quello di limitarsi a un assaggio delle diverse portate, tutto in modo misurato, e darsi un ordine delle priorità per le cose che piacciono di più. È bene masticare lentamente, bere molta acqua, parlare e scherzare. E ne svelo anche un altro, di segreto: non arrivare mai al pranzo o alla cena con troppo appetito ma preparare lo stomaco con un vasetto di yogurt magro o un piattino di verdure, ad esempio carote e finocchi.

Quali cibi consiglia e quali sono assolutamente da evitare?
È meglio preferire cibi poco calorici, come il pesce, le carni bianche, i fiocchi di latte invece del formaggio, abbondare in verdure cotte e crude che, oltre a essere ricche di importanti vitamine e sali minerali, contengono fibre con un ottimo potere saziante. E poi è periodo di agrumi, possiamo godere di arance e mandarini che non forniscono molte calorie e sono ricchi di vitamina C. Attenzione ai dolci, sono più intriganti di qualunque altro cibo perché hanno potere compensatorio e creano maggiori gratificazioni: il consiglio è prenderne una porzione e gustarla, senza pensare alle calorie che contiene, ma poi bisogna subito passare al caffè.

Dai cibi alle bevande: come comportarsi di fronte ai tanti brindisi?
È normale concedersi un bicchiere di spumante, ma è bene sorseggiarlo lentamente e chiacchierare durante la degustazione. Inoltre, consiglio di tenere il bicchiere del vino sempre a metà, senza farselo rabboccare: si riesce così più facilmente a controllare quanto si beve. In questo modo si potrà contenere i freni inibitori anche nei confronti del cibo. Se dobbiamo partecipare a un aperitivo, beviamo un succo di pomodoro condito o anche un bicchiere di vino rosso, evitando “soft drink” e superalcolici. Oppure, accompagniamo una pizza con birra, Coca Coca Light o acqua minerale.

Tanti pensano che, dopo le abbuffate, sia un bene digiunare completamente o quasi: è davvero così?
No, è assolutamente sbagliato. L’alimentazione deve essere sempre equilibrata e comprendere tutte le sostanze necessarie all’organismo, distribuite in proporzioni corrette e senza l’eliminazione preconcetta di questo o quell’alimento. Quindi no al digiuno, ma pasti equilibrati.

Come fare, poi, per eliminare gli inevitabili chili in più che si sono presi?
È importantissimo fare attività fisica: vanno bene le semplici passeggiate, anche le corse nei parchi. Se non si ha tempo, si può anche optare soltanto nel fare le scale a piedi. In tutti i modi si bruciano un po’ di calorie, il consiglio è non stare fermi.

Prenota telefonicamente

Per prestazioni ambulatoriali e diagnostica per immagini

Chiamare il numero 02675021
Dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 18.00
Sabato dalle 8.00 alle 12.00

Prenota di persona

Presso gli sportelli del Poliambulatorio:

  • dal lunedì al venerdì, dalle 7.30 alle 18.30
  • sabato, dalle 8 alle 12

Prenota online

Puoi prenotare le Prestazioni ambulatoriali online collegandoti qui
 

Successivamente all'invio della richiesta verrà richiamato da un operatore del CUP per scegliere il giorno e l'orario preferiti.

Dal sito web si possono anche ricevere informazioni di carattere generale.

Indicazioni utili per il ricovero

Se stai per affrontare un ricovero in Casa di Cura qui puoi trovare tutte le informazioni che ti occorrono...

L'attività di ricovero

Gli ospiti della Casa di Cura San Camillo hanno a disposizione 96 posti letto per ricoveri ordinari...

Gli enti convenzionati

La Casa di Cura è convenzionata con assicurazioni, fondi integrativi, fondi sanitari, aziende e casse mutue...

Attività chirurgica

La Casa di Cura San Camillo dispone di quattro sale operatorie che garantiscono il rispetto...

La nostra clinica si avvale di un ecografo tecnologicamente avanzato per valutazioni accurate in tutte le fasi della gravidanza.

Un luogo di cura pensato per il tuo comfort